蔵のいのちは日本の心三益屋
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金の井酒像は宮城県北部の山間の町、栗原市一迫(いちはさま)にあります。蔵元のある町の周囲は一面田んぼで、主力銘柄である綿屋の一部銘柄にも使用されているそうです。
宮城の日本酒は生のままでいただくよりも、食材と合わせて飲んでいただくとお酒の特性が大きく引き出されるものですし、同じ蔵元でも酒米や製法が異なれば、おのずと違った味の酒が生まれてくるものです。もちろん綿屋も例外ではありません。
特に綿屋は、作る段階から各銘柄の一番相性の合う飲み方、さらにはTPOまでも緻密に計算しながら作られているので、銘柄、温度、TPOが見事にマッチしたときには、酒と肴が口の中で驚くべき味の変化をします。
まさに 1+1=∞ です。最初は生のまま本来の酒質を味わっていただき、その後で肴とともに味わってください。
多くを語る必要のない酒でありながらも、名前だけが一人歩きすることのない食中酒の中の食中酒。蔵元の作りに対する情熱・姿勢がご理解いただけるものと思います。
金の井酒造/綿屋 専務三浦さん/おいちゃん
金の井酒造:宮城県栗原市一迫字川口町浦 専務の三浦さん(左),おいちゃん(右)
綿屋
金の井酒造
-わたや-
純米大吟醸-美山錦-
綿屋【中採り原酒】
純米大吟醸 美山錦「綿屋」 中だけを瓶詰めした贅沢なお酒です!


■じょうぞう酒米/長野県産美山錦100%
■アルコール分/17度以上18度未満
■原材料名/米・米麹
■精米歩合/40%
■日本酒度/+0
■酸度/1.3
■使用酵母/宮城酵母
■杜氏氏名/南部杜氏・玉山博昭

メールにてご注文を承っております。
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info@mimasu-ya.com

1800ml 6,300円
純米吟醸-限定山田錦-
綿屋【小僧佐藤農場】
純米吟醸限定山田錦「小僧佐藤農場」
■じょうぞう酒米/宮城県小僧佐藤農場産山田錦100%
■アルコール分/15度以上16度未満
■原材料名/米・米麹
■精米歩合/55%
■日本酒度/+3
■酸度/1.6
■使用酵母/宮城酵母
■杜氏氏名/南部杜氏・玉山博昭

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1800ml 3,780円
特別純米酒-山田錦生酒-
綿屋

■じょうぞう酒米/山田錦100%
■アルコール分/15度以上16度未満
■原材料名/米・米麹
■精米歩合/60%
■日本酒度/+6
■酸度/1.6
■使用酵母/宮城酵母
■杜氏氏名/南部杜氏・玉山博昭

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1800ml 3,570円
特別純米酒-美山錦-
ひやおろし 綿屋
特別純米酒 美山錦 ひやおろし「綿屋」
■じょうぞう酒米/長野県産美山錦100%
■アルコール分/17度以上18度未満
■原材料名/米・米麹
■精米歩合/55%
■日本酒度/+4
■酸度/2.0
■使用酵母/協会701
■杜氏氏名/南部杜氏・玉山博昭

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完売御礼!1800ml 3,200円
純米原酒-山田錦 65-
綿屋
純米原酒/山田錦65度「綿屋」
■じょうぞう酒米/阿波山田錦100%
■アルコール分/17度以上18度未満
■原材料名/米・米麹
■精米歩合/65%
■日本酒度/+3
■酸度/1.9
■使用酵母/協会701
■杜氏氏名/南部杜氏・玉山博昭

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1800ml 3,204円
特別純米酒-新生漢方米幸之助
院殿
特別純米酒 新生漢方幸之助院殿
■じょうぞう酒米/宮城県栗原産ひとめぼれ100%
■アルコール分/15度以上16度未満
■原材料名/米・米麹
■精米歩合/55%
■日本酒度/+2
■酸度/1.8
■使用酵母/宮城酵母
■杜氏氏名/南部杜氏・玉山博昭

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1800ml 3,150円
純米吟醸-蔵の華-
綿屋
純米吟醸 蔵の華「綿屋」

■じょうぞう酒米/宮城県産蔵の華100%
■アルコール分/15度以上16度未満
■原材料名/米・米麹
■精米歩合/50%
■日本酒度/+3
■酸度/1.5
■使用酵母/宮城酵母
■杜氏氏名/南部杜氏・玉山博昭

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完売御礼!1800ml 3,150円
特別純米酒
綿屋【特別純米美山錦】
特別純米酒「綿屋」

■じょうぞう酒米/長野県産美山錦100%
■アルコール分/15度以上16度未満
■原材料名/米・米麹
■精米歩合/55%
■日本酒度/+5
■酸度/1.5
■使用酵母/宮城酵母
■杜氏氏名/南部杜氏・玉山博昭

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完売御礼!1800ml 3,040円
宮城県栗原市一迫字川口町浦一