神亀酒造へレッツゴー！


洗米した後の55％のお米。これと水と酵母でお酒が出来る。	創業1840年の昔ながらの神亀酒造。

麹室。米と種麹が入っている。夕方もみほぐす。「機械で麹造りを覚えてしまうと、本当の麹造りを知らなくなってしまう。だから、うちは職人を残すためにも全て手造りでやっている」と、小川原専務。	出来上がった麹。噛めば噛むほど甘みがでてきて、美味しかった。

麹の様子を見ている。温度管理がとても大事！	念入りに見ている。

麹を均一にする作業。とても早くて迫力があった。	積まれているものを全て手作業で均一にする。

中はとても寒い。ここでいつも作業しているんだ。	酒母。水、蒸し米、乳酸、酵母で出来ている。ここで、乳酸を入れなければどぶろくになる。

酒母を移したところ。えだ桶。酵母の繁殖をさせる。	もろみ。ぶくぶくいっている。

泡なし酵母で仕込んだもの。	泡が沢山の酵母で仕込んだもの。昔の酵母は泡が沢山だったとか。でも、掃除が大変らしい！

タンクごとにお米の酒類、なん％お米を削ったか、日にちが貼ってあった。昔は米を探すために、全国をまわったと小川原専務。山田錦が一番いいとおっしゃっていた。	酒蔵の中。

2月のはじめに仕込まれたお酒。美味しかった～！	積まれているのは、もろみです。これを押して、お酒が蛇口から出る仕組み！

冷蔵庫の中！いっぱいあった！！	外から見た冷蔵庫。

神亀酒造のシンボルのカメさん♪	神亀酒造の酒屋さん！
サークルの学年旅行で静岡まで…ちょっと写真を～♪

沼津魚市場。築地みたいにすごい人だった！！	行列の出来る“丸天”！！

3色どんぶり！ボリュームまんてん美味しかった～！	人がひっきりなし！店員さんもすごい威勢がいい！

足湯…全身ポッカポカ！！	修善寺。桜がきれいだった！

パターゴルフ楽しかったー！！！	富士山がきれいだったな★