ここで昼食!沖縄麺屋シーサー 隠し味はコレ! カレーそば!お、おいシーサ〜!!
神谷酒造到着! 洗米して冷却しているところ。
*泡盛は洗米しても精米はしない!
麹をねかしてるところ。 1日寝かして発酵しているところ。
発酵日数15〜18日。泡盛は黒麹。
清酒に比べポコポコ元気がいい!
3日目。だいぶ落ち着いている。
泡盛は原料・酵母・麹が同じだから開発が難しい。
ボイラー蒸留機。出来上がりは硫黄臭がキツイけど、段々なくなるらしい!
初溜は二日酔いのもとのアセトアルデヒドが多い。
甕で貯蔵中。南光は最初、甕貯蔵!
沖縄でももっとも大きな蔵元! 「沖縄にとろける」これを読んでとろけた♪
近所の穴場!何たって安い! パパイヤ!これでお肌はツルツル♪
パッションフルーツ★ コレがシークワーサー!ちっちゃい!
うりずん マンゴー!安くて驚き!
うちな〜家庭料理 公庵
見た目は、二階建ての一軒家!
ココは穴場♪
沖縄の郷土料理
島らっきょ・水前寺ナッツ・ナーべラ(ヘチマ)・ピーナッツの梅味噌・ジューシー・ジーマミ豆腐・ターム(タイイモ)・イナムドゥチ
朝食 シンプルだけどグッドグッド♪ 平和通り商店街!暑かった〜!
国際通り。修学旅行生がちらほら。 暑くて汗びっしょり!シーサーのTシャツGET☆
壷屋通り。あちらこちらにお店が。
静かな住宅地。
シーサーがお出迎え!「いらっしゃ〜い♪」
たのシーサ〜♪
店の前で写真を撮りまくり、店員さんが怪しんでたっけ… シーサーのお香立てを購入!
ちとう屋の店員さん「シーサーはインスピレーションで」
との言葉で、コレがマッチ★
民家に植えられた花。
これは何の花だろう?
ハイビスカスだー!!南国に来てるんだぁ!
バイバイ、シーサー☆また来るね♪ 今度は、こういうこともしたいなぁ♪
空港にてメキシカンタコス★
夕日が綺麗だったなぁ。。
荷物が重たかったぁー。
1泊2日の旅、無事終了〜♪
H18.6/28.29 沖縄の旅

ちょっとだけですが、沖縄の写真で〜す!!
暑かったけど、とっても濃厚な1泊2日でした〜(0^口^0)♪


近日、すっご〜い泡盛が入荷致しますのでお楽しみにしていて下さい☆★