創業明治二十五年

古澤醸造
 〜宮崎県日南市大堂津〜


〜ご贈答用にも大好評〜

一生繁盛壺
古澤醸造/八重桜/一生繁盛 本格焼酎 八重桜
宮崎は日南。海はあくまでも碧く、射るような太陽はどこまでも輝映として、その海原を銀色に照りかえします。海岸線をふちどる、海蝕台の鬼の洗濯岩。この自然の造形美と、想像力ゆたかな名は、人の心をとらえてはなさない。日南海岸の魅力の秘密を教えてくれます。
精選された原料を、古来の醸造法と蒸留法でつくられた、風味ゆたかな本格焼酎。古老の味というべき磨きのかかった本場の焼酎は、これまた人の心をとらえてはなさぬ、不思議な魅力があるのです。

焼酎八重桜は、
酸百年以前の古くから、当地方に伝わる焼酎作りの手法を県下に唯一の明治蔵(土造蔵)の仕込みの伝統と新しい品質管理技術の元に醸り上げたものです。
焼酎八重桜には、原料別に種々の製品がございます。それぞれの原料の持ち味を生かした焼酎は、芳醇なコクと味で、いくら飲んでも悪酔いせず宿酔もなく健康によく、一度召し上がった方に終生忘れられない酒となります。
“しみじみと心に通う焼酎八重桜”
飲んでウットリさめてスッキリ焼酎八重桜
と何時も広くご愛飲ください。

◆おいしい召し上がり方◆
1、まず、ストレートでどうぞ。
2、冷やしてもよく、オンザロックで。
3、人肌に燗をつければ、風味がなお増します。
4、お好みに合わせて、6:4または5:5に良水で水割りに、あるいはお湯割りで。香りと甘みと旨みが増します。

原材料 甘藷・米麹
アルコール分 36度



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 2700ml 6,800円
ひとり歩き
ひとり歩き 原材料にジョイホワイトを使い、一次仕込みから二次仕込みまですべて小仕込みの陶器製のカメで醗酵しました。まろやかな味わいが特徴です。

原材料 甘藷(ジョイホワイト)・米麹
アルコール分 25度


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  720ml 1,200円
 1800ml 2,470円
★年に一度の限定酒★
ひとり歩き(黒傳)
☆待望の限定酒☆
2010年分ご予約開始です!

本格焼酎「ひとり歩き」は、新しい南九州の焼酎として歩んでほしい…。そういう気持ちで創っています。全て手作りで、今までにない芋焼酎の新しい香りと、甕で仕込んだまろやかな味が、飲み手に一体となって心地よく語りかける、そんな芋焼酎です。

原材料 甘藷(ジョイホワイト)100%・米麹
アルコール分 25度
仕込み方法 甕仕込み
貯蔵方法 甕にて貯蔵

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ご予約開始!1800ml 2,700円
古澤
古澤 麦の旨み・甘みをわずかに残す後の余韻と、舌にころがる独特の深い味わいです。

原材料 麦・麦麹
アルコール分 25度


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720ml 1,200円
1800ml 2,100円
八重桜 そば焼酎


そばの香り高く、まろやかな風味と味わいが特徴です。

原材料 そば・麦・米麹
アルコール分 25度


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900ml 1,155円
1800ml
 2,079円
甕熟成原酒 羅針盤
羅針盤/古澤醸造

蔵の角に鎮座している大甕。その中で々と眠っていた”ひとり歩き”の熟成原酒です。
華やかな香りの中に深しずんだ甘い香り円熟した味の中にしっかりとした力強さ、そして程よい余韻・・・
そーっと氷をおとしてグラス傾け心ゆくまで味わって下さい。


原材料 甘藷・米麹
アルコール分 36度以上37度未満


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500ml 2,300円
八重桜
20度
八重桜20度 宮崎県の地元で飲まれているのは20度が主流です。
古澤醸造は創業以来の土の土蔵で伝承のカメ仕込み、カメ貯蔵にこだわっています。しっかりと芋の香りと味わいは何杯飲んでも飲み飽きしません。
蒸留後、ろ過も冷却ろ過は行わず、旨味を
損なわない自然ろ過と、徹底した品質管理のもとにまろやかな味の本格焼酎
「八重桜」を生んでいます。

「八重桜」は、熊本国税局酒類鑑評会に12年連続入賞、第10・11回日本酒類品評会において金賞入賞などの評価を受けています。

お湯割り、ロック、ストレート・・お好みでお楽しみ下さい。

原材料 甘藷(ジョイホワイト)・米麹
アルコール分 25度

完売御礼! 1800ml 1,800円
八重桜
25度
八重桜「手づくり」 宮崎県唯一の土蔵造りで昔ながらの手づくりで造られた芋焼酎です。
厳選されたコガネセンガンを使い、長期熟成によるまろやかな味わいです。
お湯割りがオススメです。

完売御礼! 1800ml 2,100円
蔵のいのちは日本の心三益屋
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明治25年創業、南国みやざき日南の燦燦と輝く太陽の下、
古老の味が生きる、さわやかな酔い心地の本格焼酎を造っている蔵元です。