若鶴酒造 富山県砺波市三郎丸     

 

蔵のいのちは日本の心三益屋
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日本酒仕込み 梅のさけ
梅のさけ この梅酒は日本酒で漬けこんだものです。
日本酒から来るアミノ酸が熟成とともに深い味わいをもたらします。ぜひ、お楽しみください。

原材料 清酒・青梅・糖類
アルコール分 10度以上11度未満
エキス分2度以上21度未満



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1800ml 3,150円
1992
長期貯蔵(樫樽貯蔵)

“蔵人の置きみやげ”
1989年 蔵人の置きみやげ 〜ラベルより〜

清酒仕込みのピークは、大寒の時期に集中する。
不眠不休で育てる大吟醸仕込みが終わると、そろそろ越後への帰り仕度。ふと遊び心が頭を持ち上げる。ついつい造ってしまった米しょうちゅう。長期貯蔵の末、大変な置きみやげとなった。


原材料 清酒かす・米・米麹
アルコール分 42度以上43度未満(原酒)
酵母 金沢酵母を自社培養
酵母菌 アスペルギルス・オリゼー
水 白山水系庄川伏流水



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720ml 3,150円