超辛無濾過生酒 純米 山田錦
篠峯 |
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シャープで透明感のある超辛口無ろ過
心地よい酸味が篠峯の世界へ誘います。
発酵を強めに進め、甘味を減らした純米無濾過生酒です。旨味を残しつつ透明感のある辛口のお酒です。
爽やかな酸のある香りと透明感のあるスッキリとした味わいが特徴的です。
口に含んだ最初の印象は、辛口らしさを感じませんがしばらくしますと幅のある酸味が、じわりじわりと口の中を行き渡らせます。
どのような料理にも相性ピッタリです。
個人的には、煮物とすごく合ったのでオススメです！
 原材料：米（山田錦）・米麹
精米歩合：麹米：60％、掛米：70％
アルコール分：17.5度
メールにてご注文を承っております。
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info@mimasu-ya.com
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1800ml 2,730円 |
生もと無濾過生酒 純米 山田錦
篠峯 |
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思わず頬が緩んでしまう一本。
癒しの一杯にいかがですか♪
蔵元の意気込みが、ひしひしと伝わってくる渾身の一本！濃醇旨口で、際立つ酸が心地よく、濃醇さに軽快さを加えています。マイルドな喉越しの奥底にしっかりとした旨味も感じ、呑み疲れせず何杯でも呑めそうなお酒です。
原材料：米（山田錦全量）・米麹
精米歩合：麹米：60％、掛米：70％
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720ml 1,313円
1800ml 2,625円 |
無濾過生原酒-雄町純米吟醸
篠峯 |
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食中酒にオススメの１本！
お刺身と合わせるとなおGOODッ！！
雄町米は、しっかりとした米質で腰の強いお米です。
そんなお米から出来た、篠峯は後味はキリっとキレの良い味わい！
芯の通ったお酒に出来上がりました！
料理を引き立たせる食中酒です。
ほのかなお米の香りが、食欲をそそる１本です
特に魚料理との相性がバツグン！
熟成による味のふくらみにも期待をもてる無濾過生原酒です。
他の酒造好適米と比べ、雄町は作りにくいお米だそうです。
作りにくいものだからこそ、良いお酒に仕上がれば、嬉しさもその倍だと千代酒造さんは話されていました。
★「篠峯」の由来★
千代酒造のすぐ後ろにそびえ立つ“葛城山”の別名が篠峯というそうです♪
原材料：米（備前雄町全量使用）・米麹
精米歩合：60％
アルコール分：15度以上16度未満
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720ml 1,420円
1800ml 2835円 |
瓶囲い火入れ純米吟醸-櫛羅産山田錦全量
2007
櫛羅 |
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自家栽培米使用！生粋の奈良酒です！！
自社の「井戸」のある田んぼで作られた山田錦を100％使用し、葛城山系の伏流水で醸した１本！
ほのかに漂う吟香、キメ細やかでふくらみのある味わいが特徴です。米の旨味が充分に表現され、余韻も心地よく上品な山田錦らしいお酒となっています。
★「櫛羅」の由来★
千代酒造のある櫛羅市の名前から誕生した1本！
14年前からお米も自分達の田んぼ（自作田）で栽培し、地域の気候風土とマッチングしたお酒です。
原材料：米（櫛羅産山田錦全量使用）・米麹
精米歩合：50％
アルコール分：16度以上17度未満
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1800ml 3,675円 |
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