老松酒造の今関さんです。


悠久の歴史を経た
清冽な湧水がつくりだす
たぐいまれなる
芳醇な味わい



大分麦焼酎磨き抜かれた技と自然の恵みで、旨い大分の焼酎を造り続けています。
大分県と福岡県境の近く、九州山地の美しい山々に囲まれた日田は、かつて江戸幕府の天領でした。そのため年貢の負担が軽いこともあり、九州の小京都いわれるほど独特の豊かな文化や産業が育った地方として知られています。
この日田地方にある老松酒造は、1970年より粕取焼酎の樽熟成、また遠赤外線による熟成、原材料の選別法、蒸留方法および冷却ろ過等の技術、樽の積み換え等、さまざまな組み合わせのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続ける蔵になりました。

煎焦仕込み おこげ
からだに優しい年中お湯割り「おこげ」

おこげ


呼び名は奇抜、香味はさらに不思議、今までにない発想で製造された玄人向きの麦焼酎です!

●麹・原料への拘り…麹は麦の旨みを引き出す伝統の黒麹を使用。原料には香りを引き立てる専用大麦とワイルドな味わいを醸し出す裸麦を使用しました!

●発酵への拘り…2種類の原料から、黒麹の分解抽出力による独特な香りと味を煎じ醸し出す老松酒造の発酵技法を用いています。(煎じる)

●蒸留への拘り…独特な芳醇香を含んだもろみから、ほんわかとした、焦げ味香りを引き立たす。「おこげ」専用常圧蒸留を考案しました。(焦がす)


※無ろ過原酒が調合していますので、旨みが一段と増すために、にごり・沈殿物が発生する場合がありますが、品質上問題はありません。軽く振ってお召し上がり下さい。

原材料 大麦、裸麦、麦麹(黒麹)
アルコール分 25度

メールにてご注文を承っております。
お名前・ご住所・お電話番号のご記入をお願い致します。


info@mimasu-ya.com

                   
720ml 1260円
1800ml 2200円
煎焦仕込み
円熟おこげ(陶器ボトル)30度
煎焦仕込み/円熟おこげ(陶器ボトル)30度
贅沢な中取り蒸留を使用し、味、薫りとともに円熟の極みに達した名品です。

中取り蒸留
初溜10% 中取り60% 後溜30%

原材料 大麦、裸麦、麦麹(黒麹)
アルコール分 30度




完売御礼!  720ml 2,080円
=限定品=
1983熟成古酒2001
貯蔵拾八年
限定品「貯蔵拾八年 懐古浪漫」
倉庫に隠していた掘出し物!!!


大分県と福岡県境の近く−。
九州山地の美しい山々、清冽なる水と濃い霧に囲まれた盆地の小京都、日田(ひた)の地で今18年の眠りからさめた18年の眠りからさめた熟成純米焼酎「懐古浪漫拾8年」。
土を愛する人が作る米と、50余年の経験ある地杜氏の手で造られた米・米麹による焼酎。そして玄人の手による樽。これら職人集団の英知と努力の結晶として生まれてきたのがこの逸品です。
やや氷のとけかけた状態でクラッシュアイスで、香りと喉ごしと時刻(とき)の流れをゆっくりとお楽しみ下さい。

原材料 米・米麹
アルコール分 40度



完売御礼! 720ml 3,150円
月心
月心 今までにない自然な麦の香りと味わい深い個性的な新しい麦焼酎です。麦の香りとうまさを引き出す為、贅沢に全量麦麹を使用しています。
全麹焼酎は非常に手間がかかり、また焼酎にくどさが残り造りづらいものですが、老松酒造独自の技術でこの問題を克服して「月心」が誕生しました。
また、品質を向上させる為に、蒸留時の中どり(全量の60%位)を贅沢にブレンド化しています。


原材料 麦・麦麹
アルコール分 28度以上29度未満


完売御礼! 720ml 1260円
完売御礼! 1800ml 2416円
長期熟成麦焼酎
麹屋伝兵衛
長期熟成麦焼酎 麹屋伝兵衛
厳選された麦のまろやかで端麗な味わいをじっくりと長期貯蔵した、コクのある本格的熟成麦焼酎です。樫樽貯蔵のふくよかな味わいを原酒のまま瓶詰めしています。


原材料 麦・麦麹
アルコール分 41度


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完売御礼! 720ml 2630円
紅一点 紅芋木樽熟成芋焼酎原酒 37度
紅一点「紅芋木樽熟成芋焼酎原酒37度」 蔵元より
紅芋の甘みと黄金千貫の薫りを原酒のまま樫樽に詰め、熟成させてみました。約500日の貯蔵期に樽の積み替えを三度程行い、品温の均一化、熟成の均一化を目指し、人力と時間をかけた、他に類を見ない芋焼酎です。


完売御礼! 720ml 2373円
昭和五十八年仕込み
蕎麦焼酎
仕込桶番号参拾五號
昭和五十八年仕込み蕎麦焼酎/仕込み桶番号
大分生産としては極めて珍しい、蕎麦焼酎を昭和から平成、24年間の長い長い航海の時刻(とき)を経て、ご披露させて頂く事になりました長期貯蔵熟成品です。
風を感じながら薫りを楽しみながら、貴方も時刻(とき)を超越する旅人を演じては如何でしょうか?
時刻(とき)は、まだまだございます。
「愛する方と、ごゆるりと!」


原材料 蕎麦・米麹
アルコール分 38度


完売御礼!1800ml 5500円
大地の煌き(お芋のお酒)
大地の煌き(お芋のお酒)
●○新感覚のリキュール誕生○●



今までのリキュールにない全く新しい、
デザートリキュールです!
芋焼酎をベースに「お芋」のあらごしを加え、まるで
スイートポテトのような・・・とろ〜り濃厚な甘味、香り、アルコール分を絶妙なバランスで仕上げています。

〜銘柄の由来〜
大地に育まれた『お芋』が、全く新しい『和風リキュール』として誕生。そこで商品名を文字どおり、光り輝くことの意味『大地の煌き』と命名


--◇オススメの飲み方◇------


ロック・・・
氷を入れたグラスにお酒を注ぎ、軽く混ぜる。
Qちゃんロック・・・
ロック割りに、輪切りにしたキューリを2〜3枚入れると爽やかなメロンの香りが楽しめます。
牛乳割り・・・
グラスに芋のお酒と牛乳を2:1で割ると、
ほんのり甘いセレブな味が楽しめます。

原材料 さつま芋・芋焼酎・全粉乳、・乳化剤・糖類・香料
アルコール分 10度


完売御礼!1800ml 2,940円
老松酒造 粕取り焼酎梅酒
老松酒造 粕取り焼酎梅酒 一村一品の発祥の地、大分は大山町で育った日本一の梅から醸した梅酒と昔夏貸し粕取り焼酎を程よくあわせた瓶詰熟成をさせたものです。
一般の梅酒に比べて、甘さがおさえられ非常にまろやかです。冷たい氷でチビチ飲むのが最高!冷やしてストレートで飲むのもGOOD!


原材料 粕取り焼酎・麦焼酎梅・糖類
アルコール分 18度


完売御礼! 1800ml 2100円
蔵のいのちは日本の心三益屋
お店の紹介
特定商取引法
お問い合せ
老松酒造
大分県日田市大鶴町

老松酒造初代は創業当時、日田地方にある松の老木がある老松神社の泉より湧き出る清浄な水が酒造りに適していたので、酒造りを始めました。これが老松酒造の名の由来です。

営業の今関さん♪