| 菊姫 普通酒（姫） |
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主に地元・石川で晩酌酒として愛飲されている、飲み飽きることのない山廃仕込による普通酒です。
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価格 1,700円 |
| 山廃仕込 純米呑切原酒 |
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一般に、海岸沿いの町で醸される日本酒はあっさりとした味わいが多く、周囲を山に囲まれた町の日本酒は濃醇なお酒が多いものです。
また、山廃仕込はむかしからある生産方法です。現代でも生産技術が高い蔵元でなければなかなか生産に挑めないところです。
菊姫山廃仕込は、昔ながらの製法を現代の技術で忠実に送り出された作品です。
薫り高く旨みもあり、切れも備えた名作です。
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価格 3,600円 |
| 菊姫 にごり酒 |
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醗酵完了直前の甘味のきいた醪をそのまま練りひいた風雅の酒です。 |
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価格 2,100円 |
| B.Y.大吟醸 |
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大吟醸の一年もの、この年のこの味の違いがご堪能いただける大吟醸の新しい楽しみ方のひとつです。
自分のご褒美に、そして、御贈答品にどうぞ！ |
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720ml 5,000円
1800ml 10,000円 |
| 黒吟 |
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黒吟は一言で言えば、「吟」の「首吊り」「ビン貯」「三年もの」です。
搾り時、酒袋から自然に滴り落ちる酒だけを集め、タンク貯蔵ではなく、一本一本ていねいに瓶詰め、それを約三年間、理想的な状態で寝かせます。
三年余という時のなかで、ゆっくり熟成させる「黒吟」独特の老ね香、老ね味とびきりの素材と造りからしか生まれ得ない、とっておきの芳醇な酒「黒吟」をお楽しみください。これ以上贅沢なお酒はありません！
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1800ml 30,000円 |
